第64章（2/2）

在某些地区也被叫做老豆腐,就是在碗里放入豆腐脑,然后再加上提前熬好的汤汁,最好是大骨汤,然后再加上芝麻酱、辣椒油等其他的佐料,美味可口。

在某些地区则是不加汤汁,而是直接在豆腐脑上撒上酱油、咸菜沫、韭花酱、芝麻酱之类的,就可以直接吃了。

在某些地区还被称作豆花,或烂豆花。

这其中还是有些细微的差别的,在此就不一一表述了。

而茶叶蛋几乎是一次成功。陈松已经提前尝过汤汁的味道了,把煮熟的鸡蛋磕开几道裂缝,放进汤汁里,等时间差不多了,就捞出来尝了一个,发现不足的地方再对汤汁进行细微的调整就可以了。

其实这个年代的人对吃食真没那么挑剔,对味道的包容度也比较高,尤其是鸡蛋这种好东西,怎么做都香。

再然后就是烧饼了。

陈松发现这和面与揉面是一个体力活,而且在这期间,他想了想,又在面粉里掺上一些杂面,否则只用面粉的话,成本就太高了。

忙活了一整天的时间,陈松才终于把这些食物研究得差不多了。

别看只是一个小小的豆腐脑摊位,但其中可是包括了三种食物啊,分别是：豆腐脑、烧饼、茶叶蛋。

等到将来,还会慢慢的加入带馅的烧饼和肉烧饼。

这三种吃食,在北方的很多地区都有制作,后来甚至逐渐蔓延至南方。

尤其是豆腐脑,但陈松在当地还真没见有人做过这个东西,暂时也算是技术垄断了。