第399章 江湖救急（2/2）

让你摆地摊，没让你城管局门口摆第399章 江湖救急：准备有声小说在线收听

商品简介：此技法源于民初粤地酒楼，厨人利用厨房剩余边角料（肥膘、肉眼、网油）巧思所创。因成品切面金黄似铜钱，且取“鸡”字寓意吉祥富贵，故得名“金钱鸡”。其核心在于“冰肉”的极致处理以祛腻增爽，及精准的炙烤火候赋予的复合焦香。因工序繁杂、成本高昂（需顶级汾酒、玫瑰露等）且与现代健康饮食理念相悖，逐渐失传。系统所载为最改良后版本。

“嗯？好像有点不一样，系统对比一下。”

江天指挥。

紧接着，系统光幕上又弹出一个对比框：

《华夏食谱》记载版本vs系统商城正宗版本

用料对比的话，系统的更健康，采用的是鸡腿肉，是现在主流的金钱鸡，而古法的金钱鸡，用的都是猪肉的高油脂部分。

原来如此！

江天恍然大悟。

难怪！

难怪张老爷子说只有这本书可能有记载！

因为这是源头！

而这道菜失传，并非因为难吃或技法不行，纯粹是因为它太费工费料还“不健康”，被时代淘汰了！

系统的版本，是经过改良后的，江天皱紧了眉头，最古法的金钱鸡制作方法，实在是太难了，而且，时间方面恐怕是有点来不及啊？

他要答应吗？

这任务简直是地狱难度！

肖浩然这哪是江湖救急，这是把他往火坑里推啊！

江天心里是一万个不情愿去啊！这不是引火上身吗？

可是按照这繁复到令人发指的古法流程，后天晚上就要上桌？

时间方面，也是绝对来不及的啊。

因为光是腌制“冰肉”就需要七天！

就在江天万分纠结之际，手机再次响起。

他看了一眼屏幕，是张怀安。

张老爷子都亲自来电了。

江天对张怀安很恭敬，接电话时也一板一眼。

电话刚一接通，张怀安老爷子的声音就从电话的另一端传来，他先是叹了口气，旋即道：“诶浩然又为难你了！”

张怀安开口道，听声音那边很嘈杂，估摸着国外这会还是白天呢。

“老爷子，我刚才翻了您给的食谱”

江天沉思片刻道：“书上有记载，失传的菜，意味着工序极其复杂，用料可能也极其讲究，甚至有些材料现在根本找不到。”

“我去了，就算对着书依葫芦画瓢，做出来的东西，也未必能达到那位大佬的要求。”

“万一搞砸了，不是更”

话音刚落，江天脑海中赫然响起一道冰冷的机械音。

隐藏任务触发：答应张怀安的要求，并成功复刻最古法粤式金钱鸡，客人满意程度在95以上，即可解锁新的抽奖机会。

但话又说回来

好像，也不是不行哈？！

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