第75章（1/2）

八零东北小厨娘：直播美食成首富第75章：准备有声小说在线收听

第75章

江雪又仔细嗅了嗅眼前的蛋黄酱,半晌还是想不出,最终无奈地笑道：

那你快揭秘吧,最后的这一点点,到底是什么

伊万起身从冷藏柜里拿出了一个小罐子,回座位时很小心地不让座椅移动,防止自己好不容易缩短的距离又被拉长。

他打开小罐子的盖子,用干净的餐勺舀出一勺凝脂般的东西：

最后的一点秘密,就是这个。

江雪嗅了嗅,恍然大悟：

酸奶油！！！

张大哥一拍大腿；

我就说！总感觉这奶香味儿跟咱用的沙拉酱不太一样,带点儿发酵似的柔和香！原来是酸奶油！！！

伊万笑着点头,几乎是只对江雪一个人解说道：

没错,就是酸奶油。但不可以太早加入,否则它会析出水分,破坏酱体的稳定性。要在乳化步骤已经完全结束之后,再加上相当于蛋黄体积一半左右的酸奶油！

原来如此,怪不得你做的酱能把食材都抱在一块,质地那么丰满圆润,原来还有酸奶油的功劳......

江雪喃喃自语,丝毫没发现伊万已经离自己太近了。

伊万的呼吸都喷薄在了江雪耳边,江雪轻柔的发丝因此微微扬起,而这一切都被忍耐已久的贺林铮尽收眼底。

贺林铮深吸了一口气,但还是实在忍不住了。

娜塔丽正往他碟子里盛着菜,贺林铮却腾地一下站起来,从娜塔丽开始,给全桌人的杯子挨个添起了热水。

直到走到江雪身边,借着倒水的工夫,他的军靴一勾,瞬间把江雪的椅子腿往离伊万相反的方向拉走了。