第348章（1/2）

“不如午膳来包饺子如何？”

“饺子？”腾大娘一愣，有些犹豫，“这会不会太简陋了些？”

“怎么会简陋呢？”沉玉笑着解释，“饺子馅儿可以多变啊，三鲜的、玉瓜的、芹菜的，每种少包些，既新鲜又不会重样，面皮就现擀，老夫人最爱吃筋道的面食。”

她边说边挽起袖子，走到水槽前洗净了双手。

“况且这会儿厨房人手不足，包饺子最是省事，大家分工协作，半个时辰就能上桌。剩下的时间可以继续准备晚膳，毕竟晚膳的菜式才是重头戏，好东西都得留到那时候。”

腾大娘眼睛渐渐亮了起来，“县主说得是！饺子汤汤水水的，既不会影响晚膳的胃口，又能顶饱。”

她于是一拍大腿，立刻转身指挥了起来。

“张家嫂子你赶紧和面，小刘子你来剁馅，小桃，快，把那些芹菜赶紧洗出来！”

厨房里顿时有了主心骨，众人各司其职，忙而不乱。

沉玉也没闲着，干脆亲自示范起了如何调馅。

“肉馅要顺着一个方向用力地搅，这样才有嚼劲，玉瓜要先拌油，免得出水烂糊了不新鲜”

腾大娘在一旁看得连连点头，“县主真是行家，手法比我们这些老厨子还讲究。”

沉玉抿嘴一笑，俏皮回道，“妈妈太抬举我了，我只是会吃，又不敢总麻烦别人，这才硬着头皮和厨娘们学的。”

她说着话，手上动作也不停，很快就调出了一盆鲜香扑鼻的馅料。

“县主这馅儿调得真香！”一旁擀皮子的小丫鬟探过了身，忍不住吸了吸鼻子。

沉玉于是把馅料挪到了小丫鬟的面前，又转头问腾大娘，“大娘，那些豆沙呢？”

搅肉馅她只是顺道，豆沙馅儿才是她来厨房的目的。