第1338章（1/2）

过了一会，程苏宇他们洗好东西回来。

半小时之后，黄八一他们也打好水回来。

去打水之前，黄八一打电话联系程苏宇，听到打水的艰难，他带杨星去杂货铺那里买了三个水桶和一个水瓢。

又在别人柴火堆里扒拉两根合适的柴火当扁担，接着两人一人挑两桶水回来。

天气热，两人累的满头大汗。

接下来也没有什么事情，基本就是做菜，叶林让他们休息就行。

程苏宇和江轼恒能休息，黄八一和杨星比较倒霉，两人都被女朋友喊着看做菜，好好学学。

这事主要是高萌萌带头，程苏敏跟风。

叶林先做红烧肉，把焯水的五花肉用水洗干净。

很多人做红烧肉的做法都是焯水，炒糖色，把肉倒进去炒，然后加水炖，收汁，一步到位。

叶林不喜欢这么做，这样做油太多了，吃的腻。

他做红烧肉喜欢分好几步。

首先把五花肉焯好水，然后将五花肉爆炒出油，炒到四面金黄，把肉盛出来，把炒出来的猪油装到碗里。

接着炒好糖色再把炒好的五花肉倒进去炒两下，加入调味料，比如陈皮、八角、香叶这些东西，炒出香味然后加水炖。

加水之后叶林就把肉盛到小锅里面去煮，这一步倒不是有什么特别的说法，只是为了腾出炒锅做其他菜。

毕竟红烧肉至少炖几个小时。

红烧肉慢慢炖即可，叶林接着煎鱼。

把炒锅洗干净，烧干锅里的水，然后倒油。

把油烧热冒烟之后叶林让兰呦呦退掉大部分柴火转成小火。

接着叶林叫兰呦呦赶紧离开，在油最热的时候他把鱼放进去煎，鱼放到锅里就不再翻动，小火慢慢煎。

趁着这个空档，叶林切洗好的尖椒、西红柿、香菇。

等鱼的一面煎好定型，叶林让兰呦呦加大火，等油热把鱼翻面又转小火慢慢煎。