第501章（1/2）

成为海神后，我专钓美女第501章：准备有声小说在线收听

    最后就只等严初九炒个大肠便可以开饭。

    此时严初九已经洗完澡，从浴室里出来了。

    叶梓看见他身上穿的是那件曾给自己穿过的t恤，心里就涌起一些复杂的感觉，脸也不禁微微红了下。

    “初九，大肠都洗好了，你来炒吧！”

    “好！”

    严初九走过来的时候，叶梓为了避免他弄脏衣服，主动拿了围裙帮他穿上。

    一个细微的举动，不难看出这是个温柔体贴的女人。

    严初九再次羡慕吴阿水的好命，为了避免自己多想，无话找话的问，“嫂子，你会炒大肠吗？”

    叶梓讪讪的说，“炒是会炒，但每次炒的都很韧，完全咬不动，只能吃点味道。”

    严初九笑笑，“那应该是火候的原因，大肠要炒得好吃又易嚼，火候很关键的。”

    叶梓便把灶前的位置让给他，“那今天就看你表演了！”

    严初九点点头，“好！”

    行家一伸手，就知有没有。

    叶梓看他做菜的第一个步骤，立马就知道自己以前的做法大体是错了。

    “初九，大肠要先焯水啊？”

    “对，而且水不能沸腾，就八九十度那样，而且也不能烫太久，二十秒内就要捞出！”

    叶梓恍然，“学会了！”

    严初九将大肠从热水中捞出来后，先炒酸菜，然后盛出来备用。

    之后才起锅烧油，放入姜蒜，爆香后开始放入大肠。

    一边炒，还一边传授叶梓技巧。

    “炒的时候火要大，而且要均匀，全部摊开来，最好确保每一块大肠都能与锅面充分接触！”

    “嗯嗯！”

    “先不要急着翻炒它，让它先煎一下，你看现在大肠的边缘开始微微卷起，逐渐由白变得金黄微焦，这才翻面！”

    严初九说着锅一颠，里面的大肠便被翻了个面。

    叶梓看得睁大眼睛，“好厉害呀！”

    “炒的时候，也不能太久，整个过程就两到三分钟，它就能完成生到熟的华丽转变，太久会缩水，变得很韧很难咬得动的。”

    叶梓恍然大悟，“难怪，我以前总是-->>怕它煮不熟，所以吭哧吭哧一直炒一直炒！”