第17章（2/2）

“姑娘，你这刀法可真准呐。”妇人咋舌。

虽说常卖肉的手上都有准头，但像苏潇这么刚刚好的，如果不是碰巧，那还真是有两下子。

“一般吧。”苏潇高兴地笑着，把肉用稻草捆起来递给妇人，“您拿好。”

好久没有重操旧业，苏潇心情甚好。

她摊上的肉膘肥肉厚，价格又十分公道，虽然是新出摊儿的新人，但是生意却比其他老肉摊还好。

只不过夏天肉卖得到底不算快，苏潇用了两天才堪堪卖掉一头猪的三分之二，还剩下不少肉，眼瞧着再卖一天应该是卖不完的，虽然一直放井下冰着，但超过三天肉的味道也会变。

天气炎热，其他摊子的生意也不是很好，苏潇都算是这里边儿卖得多的。

有个肉摊儿三天连半头猪都没卖出去。

当然也和他那肉实在有些太瘦了有关系，一看就是挑的小猪，估计是收猪时图了便宜，但是卖也同样是卖不上价格。

苏潇把剩下的猪肉全都处理了，灌成了烟熏腊香肠。

她灌的这肉肠可是和街上卖的那种不一样，也不是传统腊肠，是用特别的树枝熏制而成，四季都能做，也是前世贵宾楼推出曾经风靡一时的新品。

当初就是靠这个腊肠，贵宾楼的生意又上了一层楼，引得县城内争相模仿，到处都是套方子的人。

后来又过了好几年，方子渐渐流传出来，里面用了几味药材和香料，所以做出来的香味也很特别，让人耳目一新又欲罢不能的那种味道。

方子传出来之后，这腊肠已经烂大街了，连街边的小贩都在卖，自然也就不如开始那么金贵值钱。

苏潇还记得方子，如今复刻一下，想来以这腊肠的好味道，应该能赚上一笔。

没办法，天热肉卖不出去，损耗实在是有些大，若做不出味道惊艳的肉肠，即便是做成了肉肠也卖不出去多少。