第330章 最后一站：百年非遗！震惊，菜是用纸做的？（1/2）

敢用预制菜？我直播溯源中央厨房第330章 最后一站：百年非遗！震惊，菜是用纸做的？：准备有声小说在线收听

陈品大步流星，直接穿过了马路。

身后的商业街霓虹闪烁，却仿佛被一道无形的墙隔断。

这里，才是老城区的清晨该有的模样。

林晚扛着沉重的设备，小跑着跟上，嘴里还回味着网红酸嘢那直来直去的酸甜。

街对面，是一家连招牌都显得油腻的米粉店。

门口几张矮塑料桌椅几乎被占满。

蒸腾的热气从店里滚滚涌出，裹挟着一股浓郁又复杂的香气，霸道地宣布着自己的存在。

食客们人手一个大海碗，正埋头苦战。

那此起彼伏、惊天动地的“嗦粉”声，织成了一首独属于这座城市的晨间乐章。

陈品熟门熟路地在门口唯一一张空桌坐下。

“老板！一碗三鲜老友粉，加辣！”

他冲着店里喊道。

“好嘞！靓仔你等等喔，马上得！”

一个围着油腻围裙，看起来憨厚可亲的中年老板探出头来，用一口地道的“桂普”高声回应。

直播间的弹幕瞬间被点燃。

来了来了！品哥的碳水环节！我等一天了！

这家店看起来好正宗！苍蝇馆子，必出神级美味！

老友粉？我听过！据说味道很上头，爱的人爱死，恨的人嫌弃那股酸笋味。

陈品将镜头架好，对着八十多万观众笑了笑。

“各位，来了南桂，有两件事必须做。”

“嗦粉，和等下再嗦一碗粉。”

哈哈哈哈！真实！我南桂的朋友就是这么跟我说的，他们的命都是米粉给的！

“很多人好奇，为什么南桂人这么爱嗦粉？”

陈品开始了他的科普时间，

“原因很简单，气候。”

“这里天气湿热，人很容易食欲不振，昏昏沉沉，怎么办？”

他指了指店里那口烧得通红的大铁锅。

“答案就是，一碗滚烫的、酸辣开胃的粉。”

“猛火爆炒的锅气，酸笋和辣椒的刺激，瞬间就能把你的味蕾和神经全部唤醒。”

“吃得你大汗淋漓，整个人都通透了。”

“所以说，老友粉对他们而，不是早餐，是每天早上的‘开机键’。”

脑海里，小馋猫的声音带着浓浓的好奇响了起来。

哼！又是这种凡间的速食！

不过……这股味道，好霸道！酸、辣、香，几种能量纠缠在一起，居然没有崩溃，反而形成了一种奇特的平衡！凡人，快点！本神要分析这种能量构成！

“来了！”

老板洪亮的声音响起。

一个比陈品脸还大的海碗，“哐”的一声顿在桌上。

碗里，是色泽酱红浓郁的汤底。

切得薄薄的猪肝、粉肠和猪肉片浮在上面，翠绿的葱花点缀其间。

而那股最核心的香气——酸笋的发酵味、豆豉的咸香味、辣椒的辛香味，被滚油和高温逼出，融合成一股独特的“镬气”，直接攥住了陈品的鼻子，强行注入灵魂。

“嘶……”

陈品深深吸了一口气。

就是这个味！

他拿起筷子，夹起一箸米粉，裹挟着汤汁，毫不犹豫地“嗦”进了嘴里。

米粉爽滑，带着恰到好处的韧劲。

而那汤汁，才是真正的灵魂。

酸，是冲锋的号角。

辣，是燎原的烈火。

咸与香，则是厚重的阵脚，将所有味道牢牢地钉在舌苔上。

它们在口腔里展开了一场酣畅淋漓的混战，最终在“镬气”这位将军的统帅下，完美融合，形成了一股排山倒海般的味觉冲击。

猪肝嫩滑，瘦肉入味，粉肠处理得毫无腥气。

最绝的是那酸笋，脆生生的，每一次咀嚼，都在齿间释放出更深层次的酸爽。

叮！

久违的面板，准时出现。

菜品名称：邕城地道老友粉

食材新鲜度：90%（猪杂均为当日宰杀，酸笋为本地老坛出品，品质上乘）

制作工艺评级：88分（镬气十足，爆炒火候精准，但汤底调味略咸，影响了整体的平衡感）

添加剂分析：无

综合评分-->>：87