第1565章 杀杀威风（1/2）

热腾腾的小笼包正是松软的时候，徐年拿起一个吃了一口，肉馅紧实汁水充盈，该说不愧是九珍楼大厨给出来的方子，这肉馅的味道调得相当好，滋味十足。

不过小笼包整体口味上而就有待提高了。

想来也是，若是何母初次上手蒸出来的小笼包就能无可挑剔，那她怎么也得算是“面点天骄”了。

“肉馅的味道还行，不过呢这个包子皮太厚了点，不太均匀，还有这肉馅大小也差多了点，小鱼你看这个小笼包，都已经把包子皮撑开了，但另外这个小笼包呢，一口咬下去肉馅就没了。”

玉京城里的名吃，张天天不说吃了个遍，至少也是七七八包了，她尝了两个便将这小笼包的不足之处指了出来。

何小鱼认真的听完，然后转身进厨房里告诉了母亲，再回来坐下。

终于有了自家铺子的小姑娘指了指那个被肉馅撑开的小笼包，腼腆说道：“娘让我谢谢天天姐指出的不足，然后就是这个小笼包其实是我包的，当时就想着皮薄馅大了，就多塞了点肉。”

张天天拿出京城老饕的架势点了点头。

“这皮薄馅大固然是好，但也要讲究比例嘛。

“尤其是这皮，绝对不能破，像是德记最出名的纸皮包子，就是以皮薄馅大出名，他们的皮和一般的包子皮不一样，晶莹剔透如同浸了水的纸张，但包着沉甸甸的肉馅也不会破。”

“虽然这是德记的秘方，不太可能会外传，不过尝尝味道学习一下还是可以的，改日我带几屉德记包子过来”

聊了一会儿这小笼包，话题便到了何小鱼的身上。

“话说都这个时辰了，小鱼你今日不要去学堂吗？今天没课？”