第62章（1/2）

我有一个厨神系统第62章：准备有声小说在线收听

“6666666”

“卧曹什么情况？”

“面团怎么打着打着就膨胀起来了？”

“不是，膨胀也就算了，居然还自己烤上了？”

“搁着表演魔术呢，估摸着在打一会儿面团就自己熟了？！”

“谁能告诉我到底发生了什么，违反自然科学啊。”

“爷爷，他是怎么做到的？”慕容雪也是一脸震惊的看向身旁的慕容齐。

却见慕容齐和姜平二人脸上没有一丝意外，反而像是早就有所预料。

过了片刻，慕容齐才缓缓开口，“这就是科学！”

“科学？”慕容雪疑惑。

“原理很简单，就是通过极速的揉打挤压面团，使面团温度升高，里面的空气迅速膨胀，从而在短时间内达到膨发面团的效果。

至于面团变色也是同样的原理，温度高了，自然就能自己烤熟，根本不需要烤箱。”

慕容雪听后更加觉得不可思议，“面团膨发可以理解，可是要将其烤熟，至少需要190c的高温，人体的皮肤哪里能承受这个温度？”

“这个也可以解释。”姜平接过话，“威廉保罗在揉打的过程中，手上沾了水，当少量水滴在高温表面时，蒸汽膜可能短暂隔绝热量，这就叫莱顿弗罗斯特效应。

当然了，一般人是做不到的，除非速度突破一定的界限，而要长时间维持这种速度，恐怕只有神厨决的加持才可能做到。”

“原来如此。”慕容雪恍然点点头，随即眉头紧蹙起来，替徐茂感到深深的担忧。

“这么说来林啸云没有说谎，威廉保罗真的可能在五分钟内完成汉堡的制作。”