第520章 微不足道的失误（1/2）

林先生说：“你工作这么忙，是要进补的。再加一些红枣枸杞，女人喝还要加一些当归。”

季总笑着问：“加了当归是不是我先生就不能喝了？”

林先生笑着摇了摇头说：“没事儿，就是对女人作用更大一些，更对症一些罢了。”

季总见林先生还要往鸡汤上扯，赶紧说：“鸡汤的事我以后再跟您请教，咱们还是接着说，您的生意后来进展的怎么样了？”

林先生说：“我的生意就是这个煲汤用的锅。你知道的，我是做百货商场投资的。应该引进什么产品，不应该引进什么产品我看得很准的。

“我瞄准的目标客户群体就是家庭主妇。家庭主妇热衷于煲汤是有原因的。她们要用一碗好汤吸引老公回家吃饭。让老公保持旺盛的精力。老公肯回家，又有精力，那家庭关系就会很和谐嘛。

“家庭主妇又是逛百货公司的主流，她们有的是时间需要消磨。有些人家还有这样的习俗，年轻女人出嫁的时候，娘家妈妈会送一只煲汤用的锅。

“一般家庭主妇用的煲汤的锅就是普通的砂锅。以前是用普通的陶土做的，后来有了紫砂锅，再后来，在陶土外面上了白色的釉，在釉面上有了图案。

“这种煲汤的锅是一种消耗品。因为要天天用，所以差不多半年时间就要换一个。你看，又是必需品，又是消耗品，我很自信把这个产品做成一个mba的营销案例的。”

林先生说：“我当时很认真地做了功课。要给我的顾客足够的购买理由。我要做一款高端的煲汤锅。让在家里从来没有下过厨房的新婚妻子，也能够煲专业厨师煲的汤。

“煮、烧、煨、炖、焖、烩、煲都是中餐厨师的烹饪手法，其中，微火长时间加热是煲，煲与炖比较相似。大火烧开，小火长时间加热是炖；没有经过大火烧开，始终是微火加热一直到食物熟化就是煲。

“煲这种手法减少了汤的蒸发，可以最大限度地把营养保留在汤里面。炖肉，炖完了之后是要吃肉的。但是煲的汤里面如果有肉的话，煲到最后肉跟烂棉絮一样，没有味道，是不能吃的，肉的营养都在汤里面。

“煲汤最短要三个小时。五到八个小时也很常见。要煲一锅靓汤，最重要的是要有耐心。年轻漂亮的太太想着买漂亮首饰，想着买名牌手包，想着会朋友喝下午茶，想着带小孩上音乐课，最没有耐心。她有这样的难题，我们商家就有了机会。”

讲到他当年开发产品的心路历程，林先生说得眉飞色舞。林先生说：“传统的煲是把砂锅放到煤气炉上的。我在开发这个产品的时候，刚刚开始有电饭煲。它虽然叫‘煲’，但实际上用的烹饪方法叫‘焖’。焖也是用小火持续加热，但最后是不保留水分的，水分是蒸发掉的。

“所以焖的温度上升的快，沸点出现的快；煲的温度上升的慢，沸点出现的晚。焖是做米饭的手法，也可以做面条。电饭煲就是用来焖米饭的。名不副实，只是这样叫着好听而已。