第176章 做蕨根粉（1/2）

做蕨根粉

还没到一个时辰，段正就做好了赵暖要的东西。

“暖丫头，暖丫头？”

“哎，段叔。”赵暖爬起来，“走，咱们今天吃个新东西。”

听到有新吃食，林静姝跟妍儿、周宁安马上不闹了。

“娘，您又要做什么？”

赵暖扛上锄头：“葛根粉条，不过我也不知道能不能成功。”

红薯粉她没做过，但吃过。

以前街边有家推车卖的红薯粉条，老板每次都是边用漏勺漏，边煮。

赵暖几乎一有机会，就会去报到。

那种粉爽滑，但又不是那种咬不断的。

配上酸酸辣辣的调料，夏天吃开胃，冬天吃暖和。

光有段正做的工具还不够，赵暖又找来一根带节的竹筒洗干净。

“静姝，烧一锅水。不要滚开，锅底微微冒泡就行。”

“好。”

林静姝手脚非常麻利，冷冷的灶孔她也能很快就烧燃。

记得她刚来没多久的时候，赵暖要炒菜，问她锅热没有。

她竟然伸手去摸，亏得小一在一边眼尖地阻止了她。

赵暖这边又准备了一盆凉水，放在灶台上。

等锅里的水热，她抓起葛根粉团装进段正给做的模具里。

模具在灶台上磕几下，让粉团都落到模具底部。

然后左手抓住模具，右手拿起先前洗干净的竹筒插进模具挤压。

“出来了，出来了。”

妍儿跟周宁安矮，两人站在灶台边抬头看。

只见灰白色的粉浆从孔中流出来，赵暖挤压一下，就变长一截。

等粉条落进锅里后，赵暖就边挤压，手边在锅上面绕圈，避免粉条粘在一起。

而落进热水中的粉先是半沉底，可还未来得及粘锅，就熟了。

熟了的粉又开始上浮，原本实心的颜色，开始有些发白发透。

一圈后，赵暖用筷子在模具一抹，模具就不再出粉了。

顺手把模具放在面盆里，手里的筷子抄底一捞，灰褐色透明的粉排排搭在筷子上了。

将粉捞进凉水盆里，让它快速降温，这样会比较弹，也不会很快就坨。

妍儿踮脚看盆里的粉，好奇道：“娘，我想摸一下。”

“摸啊。”

“我也摸摸。”

周宁安说完，扯住妍儿先去洗了个手，这才伸手去摸盆里的粉条。

这个粉比较粗，摸起来滑溜溜的，两个小孩很是新奇。

小手在盆里跟抓鱼似的，想捞却捞不起来。

林静姝则是绕来灶台这边，捏了捏葛根粉团子。

拇指指腹一抿，就成了粉状。

她差不多懂了，这锅里的水如果翻滚，生粉落进去就散。

所以舀了一瓢冷水进锅里，阻止锅里的水沸腾起来。

路过的少年们也被吸引，大家好奇的看了一会儿，就高兴的去做自己的事儿了。

赵姐姐会的东西他们学不完，但他们知道，好吃的东西肯定有自己一份的。

十四脑子灵活，他飞奔着去找周文睿。

“周大哥，周大哥。赵姐姐在做新吃食！”他边跑边喊，“是葛根粉做的，您记下来。”

周文睿本来在山脊上，正在记录小一他们给已经长新叶的红薯浇水。