第649章（1/2）

“我来教你分解程序。”王漫蹲下身，利落地按住猪腿，“首先确定关节位置，下刀要避开骨骼...”

丁旭硬着头皮蹲下，在王漫精确到毫米的指导下，笨拙地开始操作。

刀锋划过筋肉的感觉让他头皮发麻，浓烈的血腥味扑面而来。

王漫冷静地纠正他的动作：“角度偏差15度。这样会浪费23%的肉量。”

“闭嘴！”丁旭恼羞成怒，手上却不由自主地调整了角度。

当第一块完整的后腿肉被成功卸下时，丁旭意外地感到一丝成就感。

他抹了把溅到脸上的血点，忍不住问：“你第一次干这个也这么熟练？”

王漫正在精准地分离肋骨：“不是。第一次操作时，我浪费了17%的可用肉质，主要失误在于...”

“停！”丁旭赶紧打断，“我不想听数据！”

就在这时，送完肉的贺钦川和军军回来了。

军军看到丁旭满手血污的样子，惊奇地瞪大眼睛：“旭叔叔，你居然在干活！”

贺钦川靠在门框上凉凉地说：“咱们丁大少爷终于肯屈尊降贵了？”

丁旭气得想把剔骨刀扔过去，但看着手里已经完成大半的分解工作，又咬牙忍住了。

他恶狠狠地瞪了贺钦川一眼，低头继续跟猪排骨较劲。

王小苗正在清洗猪大肠，抬头看了眼这一幕，嘴角微扬。

等丁旭终于把那头小野猪分解完毕，已经是满头大汗。

看着案板上整齐分好的肉块，他长舒一口气，竟然有种比打了一场球还痛快的疲惫感。

王漫仔细检查后给出评价：“完成度82.7%，超过预期值12.3%。”

“这还算表扬？”丁旭哭笑不得。

“是客观评估。”王漫纠正道，递给他一个盆，“现在学习清洗猪小肠。”

丁旭看着盆里那堆黏糊糊的物体，脸色发青：“这也要学？”

“当然。”王小苗拎着洗好的大肠走过来，“在我们这儿，谁吃肉谁干活。除非……”

“除非什么？”