第498章 你来帮我剥蒜吧（1/2）

你来帮我剥蒜吧

厨房里灶火熊熊地烧着，蒸在锅里的腊味散发出浓郁的咸香，混合着豆豉和辣椒的味道，让人食指大动。

贺徵和秦炎在院子里坐了一会儿，实在忍不住也溜达到了厨房。

秦炎吸了吸鼻子：“顾老板，你这锅里煮的是啥菜啊，好香啊。”

贺徵到底要脸面些，他有些矜持地道：“顾老板，我也来帮忙吧。”

顾笑闻，拿出一把蒜头，很自然地递给他：“那就麻烦你帮我剥点蒜吧。”

在湘省，掌厨的人不想客人进厨房里添乱，就会拿一把蒜头，让人家剥。

潜台词就是一边玩去，别来碍事。

贺徵接过蒜头，愣了一下。

他一脸无措地看看手里那一把还带着泥土的蒜头，又抬头看看顾笑。

顾笑已经转过身去切白菜了，杨健坐在灶前，肩膀微微耸动，像是在笑。

贺徵抿了抿嘴，还是找了个小凳子坐下，开始剥蒜。

秦炎在旁边看着，想笑又不敢笑。

他憋着笑，也凑过去：“我也来一起剥吧。”

贺徵抬眼看他，眼神凉飕飕的。

秦炎赶紧闭嘴，老实地剥蒜。

蒜剥好了，贺徵把剥好的蒜瓣放在碗里，递给顾笑。

顾笑接过来，说了声“谢谢”，然后拿水冲洗了一下，就很自然地开始拍蒜、切末。

她的刀工不算好，蒜末切得大小不均匀。

贺徵没说话，但眼神一直跟着顾笑转。

看她洗菜、切菜、下锅、翻炒。

油热了，她把切好的五花肉倒进去，“刺啦”一声，油花溅起来老高。

顾笑一把拿过锅盖挡在脸前面，手里的锅铲却没停，不停地翻炒。

司机小吴一看顾笑这架势，就知道她也是个半调子。

他默默地瞅了一眼贺徵，只希望这位挑食的大少爷待会儿吃饭的时候别发脾气。

顾笑把肉炒到变色后加入青椒、蒜苗，又是一阵翻炒，一盘农家小炒肉就出锅了。

青椒翠绿，肉片焦黄，肉味混着辣椒和蒜苗的香气，格外诱人。

接着是青椒金钱蛋。

煮熟的鸡蛋剥了壳，切成四片，在油锅里煎到表面金黄起皱，像虎皮一样，然后加入青椒、蒜片一起炒，加盐、酱油，简单调味。

这也是湘省最常见的一道下饭菜，炒熟后的鸡蛋外焦里嫩，香辣可口，顾笑自己也比较喜欢吃。

炒白菜最简单。

猪油烧热，下蒜末爆香，倒入切好的白菜，大火快炒。

白菜炒到断生，加盐，出锅。

筒子骨藕汤是早就炖上的。

高压锅炖了一个小时，骨头上的肉入口即化，骨髓随便一吸都能吸出来，莲藕粉糯，香气四溢。

她把菜一样样端上桌。

小吴已经把堂屋的桌子收拾干净，摆了五副碗筷。

“吃饭了。”她喊了一声。

几个人迅速围坐下来。

菜不算多，但分量很足。

腊味合蒸摆在中间，周围是小炒肉、虎皮蛋、炒白菜，每人面前还有一碗藕汤。

秦炎第一个动筷子，夹了一块腊肉放进嘴里。

肥的部分晶莹剔透，瘦的部分咸香有嚼劲，豆豉和辣椒的香味恰到好处地中和了腊味的咸。