赵二喜8（1/2）

面对这泼天的流量，二喜只是淡定地勾了勾唇角。

一切，尽在掌握之中。

她没有趁热打铁地立刻更新同类型的内容，而是仔细地翻看了每一条热门评论。

当她看到一条高赞提问时，眼睛亮了起来。

“主播，主播！请教一个问题！为什么我做的饼放凉了就会变得很硬，一点都不酥了？是油酥的问题吗？”

就是这个！

她立刻有了第二期视频的灵感。

单纯的美食复刻，很容易陷入同质化的竞争，但如果能加入硬核的知识科普，就能迅速建立起自己的专业壁垒，形成独一无二的风格。

于是，她回复了那位网友：“这位同学问得非常好！这个问题的答案，就藏在我们下一期的《二喜的美食科学小课堂》里哦！敬请期待！”

三天后，第二支视频准时发布。

“哈喽，大家好，我是你们的美食课代表二喜！今天我们不开火，我们来上一堂关于‘酥’的科学课。”

视频的开头，二喜没有站在厨房，而是坐在书桌前，背后是一块小白板，上面画着可爱的面团和油分子结构图。

“上期有小伙伴问，为什么手抓饼会起酥？为什么有的饼放凉了会变硬？这就要从我们中式面点的‘开酥’工艺说起了。”

她用通俗易懂的语，结合生动的手绘动画，解释了“水油面”和“油酥面”的原理。