关于猪肉的探讨（1/2）

鼎定南北朝关于猪肉的探讨：准备有声小说在线收听

在历史类小说、尤其是生活类的小说，多数都说猪肉是贱肉，甚至连小说里的普通百姓、乞丐都在嫌弃猪肉，然后是主角努力去改变；“他”为了改变世人的观念，不惜与整个世道为敌，于是好奇之下，就细查了一番，最终得出以下的内容——

炎黄五帝时期甚至更早的年代，就已经将野猪驯化成家猪了，猪肉在周朝时期，是士大夫的盘中餐，所以史载（周朝）“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜”。

越王勾践更是出台了一项鼓励生育政策：“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”。意思是说生男孩，奖励两壶酒一条狗；生女儿，奖励两壶酒一头猪。越国人想吃猪肉的话，只要生个女儿就能从官府之中领到一头猪。

这也说明养猪技术，在那个时期已经相当成熟了，否则越国哪有那么猪奖励生女孩的家庭？

而在鸿门宴上，就有猪肉的食用记录，樊哙为救刘邦闯入宴会举办之处，项羽“赐之彘肩”，意思是把一条猪腿赏给他吃。

当时能参与项羽宴会赴席的人，想来都是贵族阶层、高等人士了，大家显然并不排斥出现在宴会上的猪肉，况且一个“赐”之，足以说明项羽并不是樊哙。就算想羞辱，若大家都不吃，又何来“彘肩”？

而后，汉朝出现的骟猪技术，更是完美的解决了猪肉味道不好的问题；之后，猪肉便成了“千家万户”的食物。司马迁曾说“陆地牧马二百蹄，牛蹄角千，千足羊，泽中千足彘……此其人皆与千户侯等。”意思是说拥有50匹马、200头牛、250只羊、250头猪的人家，其财富足以媲美千户侯。