第134章 一碗面糊的“奇迹”(1/2)
第二天中午,省长家的厨房里。
李潇系着围裙,神情专注地站在灶台前。他面前摆放着几样最普通的食材:一小块鲜嫩的鸡胸肉,半根胡萝卜,几颗青菜,一小段山药,还有一碗用精面和好的面糊。
保姆小张和另一个厨师,都好奇地站在一旁,看着这位被夫人寄予厚望的“李师傅”,到底要弄出什么神仙菜肴来。
在他们看来,这些东西,怎么看都像是要做最普通的疙瘩汤。就凭这个,能让那位挑食到了极点的小祖宗开口吃饭?简直是天方夜谭。
李潇没有理会他们的目光。他先是将鸡胸肉、胡萝卜、青菜叶和去了皮的山药,分别用刀剁成了比米粒还要细小的蓉泥。他的刀工快得让人眼花缭乱,案板上只听见一阵“笃笃笃”的密集声响,不过片刻,几样食材就变成了颜色各异、细腻无比的泥状。
接着,他起锅烧水,水开后,并没有直接下面糊,而是用一个极小的勺子,将那碗细腻的面糊,一滴一滴地,均匀地“滴”入滚水中。
面糊遇热,瞬间凝固成一个个比珍珠还小的面疙瘩,在水中翻滚,煞是好看。
这一手,看得旁边那位正经厨师出身的师傅都愣住了。这哪里是做疙瘩汤,这分明是做“珍珠汤”的手法,对火候和手法要求极高,稍有不慎,面疙瘩就会黏连成一坨。
面疙瘩煮到八成熟,李潇将其捞出,沥干水分。
然后,他另起一锅,锅底只放了半滴香油,用小火将之前剁好的各种蔬菜肉泥,依次下锅,轻轻地翻炒。他的动作很轻,很柔,仿佛不是在炒菜,而是在呵护一件珍宝。
在翻炒的过程中,他往锅里加入了几滴他自已用多种菌菇和鸡骨熬制、并用系统提纯过的高汤精粹。
一股难以喻的、极致的鲜香,瞬间从锅里升腾而起!
那味道,不油腻,不浓重,就是纯粹的、天然的、能勾起人最原始食欲的鲜美!
保姆小张和那个厨师都忍不住狠狠地吸了吸鼻子,肚子不争气地叫了起来。他们从来没闻过这么好闻的味道!
最后,李潇将煮好的珍珠面疙瘩倒入锅中,与五彩的蔬菜肉泥混合,再加入少量温水,用最小的火,慢慢地“煨”,直到汤汁变得微微浓稠,所有的食材都完美地融合在一起。
在这个过程中,李潇悄然在心中默念,动用了食气蕴养的能力。
一缕微不可见的、温暖的“食气”,缓缓地融入了这碗面糊之中。
终于,一碗色彩斑斓、香气诱人的“五彩蔬菜肉泥面糊”出锅了。
这碗面糊,红的是胡萝卜,绿的是青菜,白的是山药和鸡肉,黄的是面疙瘩,看起来就像一碗漂亮的宝石,让人赏心悦目。
“好了。”李潇将面糊盛在一个精致的小碗里,递给保姆小张,“端上去吧。记住,不要劝,不要哄,就把碗放在他面前,告诉他,这是李叔叔专门为他做的‘彩虹宝石汤’,看他自已想不想吃。”
小张半信半疑地接过碗,心里直打鼓。就这么一碗烂糊糊的东西,能行吗?
楼上,儿童房里。
东东正撅着小嘴,坐在地毯上生闷气。午饭时间到了,他一想到那些饭菜,就觉得胃里难受。
保姆小-张端着碗走了进来。
“东东,你看,这是李叔叔给你做的‘彩虹宝石汤’哦,闻闻香不香?”
东东本来想跟往常一样,把头扭到一边,大声喊“不吃”。
可是,一股他从来没有闻过的、特别好闻的香味,却霸道地钻进了他的小鼻子里。
他忍不住抽了抽鼻子,偷偷用眼角的余光瞥了一眼那个小碗。
碗里的东西五颜六色的,看起来确实挺像故事书里的“宝石”。
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