第69章 烹制熊掌（1/2）

烹制熊掌

虽然只分开了三天，但大燕子也是非常想的。

尤其是知道晚上会影响妹妹们，所以她也没控制，直接就和李平安上了炕。

二燕子自然不会闲着，等张红梅出去巡逻后，她也加入了战斗。

结果很显然，又浪费了两个小时的大好青春！

二燕子把李平安的实验结果，告诉了大姐。

“平安哥比种马都厉害，只要有肉吃，他一天10回都行！”

姐俩一致的决定是，以后家里尽量少留肉，就算有肉，也不能被平安哥看到。

要不然，不等妹妹长大，她们俩就得先拉胯！

大燕子一共带回来了三本书，都是有些发黄的古书。

这三本书上都有玄武天藤的药方，最省心的是，药方基本相似，都是治疗风湿病的，甚至每张药方上的配药都是一样的，只不过在用量大小上，有细微差别。

那么现在问题就来了，是

烹制熊掌

今天是付鼎元老娘的75岁生日，他答应了的，中午一定会去贺喜。

熊掌之所以能成为千年美食，自然是因为它有独特的地方！

一只大黑熊，就靠舔两只手掌就能生存几个月，你就想想这两只掌有多少营养吧！

而且熊掌都是胶原蛋白，口感也是最顶级的。

当然了，想要享受顶级美食，你还必须得有一个顶级厨子！

而李平安，他恰好就是做熊掌的大拿！

熊掌和猪蹄子可不一样，烹饪之前可不能先去毛，不但不能去毛，连指甲盖都不能去掉。

还是那句话，它是一整块胶原蛋白，破坏了一点儿，都会影响最终的品质。

烹制第1步不但简单，而且还有点儿难以忍受……

在大锅里放上半锅水，加入姜片、八角、花椒、大料，然后就把整个熊掌连毛带指甲放进锅里。

这一步要慢火熬煮一个半小时。

别误会，这可不是最终结果，这一步只是为了让胶原蛋白定型。

下一步，熊掌取出来后，直接用冰水浸泡。