第287章 烤变异野猪肉（1/2）

看着慌张逃窜的野猪，大家快速的追了上去，半个小时后，所有的野猪都被处理掉了。大家聚在一起收拾着这些野猪，不知道是这些野猪没有发现自己的异能，还是火力比较猛的原因，这些野猪除了身体的优势外，没有表现出什么特别的地方。把变异野猪身上不能吃的部位清理后，米粒直接把剩下的部分收进了空间里。

破庙的这个地方血腥味太重了，而且也没有适合他们晚上休息的地方，大家收拾好后就直接离开了。晚上大家在之前的一个游客中心找到了合适的位置，把帐篷安置好之后，大家快速的生好了炭火。上一世的时候，米粒在马俊和杜双星的帮助下，才吃过几次变异动物的肉，但是他们的实力太弱了，能吃的也不是什么好肉。现在他们有这么多的野猪，自然是怎么高兴怎么吃。

和家猪相比，野猪肉皮糙肉厚，口感不如家猪细腻，但是野猪的瘦肉率非常高，脂肪含量低，没有处理好的野猪肉吃起来有一股腥膻味，所以烹饪不好的话很难咬动。而且野猪越重，皮就越厚。味道有点像牛肉，但是吃起来却比牛肉感到容易饱。由于是野生动物，吃完野猪肉后，必须不断喝水，“火气很旺的。”

米粒只拿出了一只200斤左右的小野猪，剩下的大野猪她直接交给了幸福村的大厨。让大厨把猪皮剥下来，野猪肉给两个村一个村子一头，两头让大厨直接帮忙做成肉干，剩下的就把部位分好直接放进保鲜袋里装好。200斤的小野猪很快就被分割成了小块，掏出适合烤炙的部位直接用孜然、蒜蓉、酱油等调料进行腌制，等待腌制入味。

马俊也支起来一口大铁锅，把排骨、棒骨、脊骨洗好之后放进了锅里，加入花椒、辣椒、生姜片、大葱和料酒之后直接大火开煮。等锅里的血沫子出来后，把骨头捞出洗干净，然后在盆中加入适量的甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽（调色）、蚝油，并搅拌均匀。

锅中不放油，下入干辣椒、花椒粒、小茴香、陈皮、八角、香叶等香料，用小火炒出香味。加入足量的开水和冰糖，再倒入调好的酱料，以及切好的葱段和姜片。盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮，炖好之后锅里的棒骨和排骨的口感最为软糯，啃起来也更有乐趣。之前马俊就做过一次，大家伙啃的十分满足不停的夸奖着马俊的厨艺了得。