第76章 玉露百合莲子粥（1/2）

第七十六章玉露百合莲子粥

谢知微在荆雅h院中的小厨房里，打算给人美心善的大小姐做个好吃还养生的吃食。

区区鸡蛋羹，怎么配得上她？

只站在灶台前略一思索后，谢知微就决定做玉露百合莲子粥。

她踮脚从米缸里舀出一捧新碾的大米，又抓了一小撮雪白的糯米。

糯米软绵，加一点能让好粥底更糯，病弱的人吃了不费腮帮子。

因是要给荆雅h吃的，她做得格外仔细认真。

她葱白的指尖碾着米粒慢慢淘洗，白到透亮的米浆顺着指缝往下淌。

用清水反复冲洗了三遍，直到水色清亮后，她才放进粗瓷碗里，兑上温水泡着。

厨房里备着晒干的百合和莲子，都是挑拣过的上品。

百合瓣瓣肥厚，莲子颗颗饱满。

她取了十来片百合、十几粒莲子，都用温水浸泡上。

泡莲子时，她仔细掐出了莲子的莲心。

绿色的莲心，虽可清热，却太苦了。

大小姐病中本就虚弱得很，没什么胃口，可不能让这些苦味败了她的食欲。

一粒一粒剥干净后，谢知微才算放心。

泡了些许时间，她才开始烧水。

灶膛里添了柴，看着火苗不疾不徐舔着锅底。

片刻后，锅中清水烧开，冒着细密的白泡。

谢知微将泡软的米和莲子、百合一股脑倒了进去，然后迅速用长柄木勺搅拌，防止粘在锅底。

然后，就要用小火慢慢熬煮。

这也是最磨人的步骤。

熬煮时盖上锅盖，要留一条小?缝透气。

做饭的人也要守在灶边，每隔五六分钟就掀开锅盖搅一搅。