第十二回 洛门现厨艺（2/2）

话音一落，众人立刻忙碌起来，宰割烹炸，油火翻飞，尽做些鸡鸭鱼肉、浓油重味之菜。

唯独叶晨立在角落，不慌不忙，气定神闲。

他取新鲜牛乳，和以清润米浆，小火慢熬，火候拿捏得一丝不乱；再以少许藕粉调和，令其绵密稠润，只加几粒冰糖，不夺本味，仅添一丝清甜；临出锅前，撒上碾碎的松仁，点几滴桂花蜜，香气清浅淡雅，不浓不烈。

不过片刻，几碗冰心雪酪羹已然做成。

他将白瓷碗轻轻捧出，放在案上，垂手静立，一不发。

管事逐一尝过众人菜肴，时而皱眉，时而摇头，神色始终平淡。待到端起叶晨那碗雪酪羹，入口一瞬，眉眼微动，神色登时一变。

他看向叶晨，淡淡道：“你随我来。余下诸位，今日且回吧。”

众人闻，皆是面露诧异，窃窃私语。

叶晨与吴彪跟着管事，穿行洛府之中。园内曲径通幽，小桥流水，假山叠翠，景致雅致。吴彪一路瞧着，暗自咋舌：这般富贵人家，气象果然不同凡响。

不多时，来到正厅之外。管事躬身入内：“老爷。”

厅内传来一声沉稳声音：“又是无功而返？若是如此，明日再招便是，你先退下。”

管事忙道：“老爷，今日此人，绝非寻常厨子，老爷一尝便知。”

“哼，你次次这般说。也罢，带进来。”

管事回身招呼叶晨、吴彪入内。

叶晨抬眼一看，厅上首坐着一位四旬左右的男子，面容富态，身着锦袍，气度威严，正是洛老爷。身旁坐着夫人，珠翠环绕，华贵端庄。身后立着七八名丫鬟仆役，垂首屏息，不敢出声。

管事小心翼翼，将叶晨所做冰心雪酪羹，分别奉到洛老爷与夫人面前，躬身退在一旁。

只见那碗羹酪，色如凝脂，洁白温润，香气淡而不俗，观之清净，闻之舒心。

洛老爷与夫人各舀一勺入口，神色皆是一怔，相视一眼，微微点头，面露赞许。

洛老爷看向二人，开口语气客气，却自带几分威严：“这位师傅，看你身形魁梧，想来掌厨多年，手艺老练。”

吴彪一呆，脱口道：“啊？老爷是在说我？”

洛老爷失笑：“正是。”

吴彪连忙摆手：“老爷误会了，我只是个打下手的。这位，才是我家小师傅。”

洛老爷登时一怔，万不曾想，这般精妙滋味，竟出自眼前这般年轻之人之手。

他缓过神，看向叶晨：“这位小师傅，高姓大名？”

“在下叶晨。”

“叶师傅。年纪轻轻，便有这般厨艺，实属难得。不知师承何方高人？”

叶晨拱手道：“家师，乃是昔日京城张府大厨，叶守灶。”

洛老爷微微颔首：“原来如此。叶师傅，老夫不瞒你，府上前后来过无数名厨，有江南名手，有酒楼名厨，却无一人合我心意，外人因此戏称老夫为‘老餮’。”

“叶师傅你年纪轻轻，气度沉稳，手艺更是超凡。一碗寻常甜品，竟能做得如此清隽脱俗，滋味绝佳，实在难得。从今日起，你便留在洛府，执掌后厨。”

叶晨躬身一礼：“多谢洛老爷抬爱，叶晨必当尽心竭力，不负老爷所托。”

洛老爷满意点头：“你们且随丁管家下去，他会为你们安排住处、一应起居。”

叶晨、吴彪谢过，随同管家退了出去。

待二人走后，洛老爷面露喜色，叹道：“难得，难得。老夫半生尝遍美味，从未吃过这般清新脱俗之物。这叶小师傅，果然非同一般。”

一旁洛夫人笑道：“这般清润爽口，女儿必定喜欢。”

洛老爷点头，当即唤来下人：“你去后厨，吩咐叶师傅，再做几份冰心雪酪羹，送到小姐院中去。”

下人躬身领命而去。

洛老爷望着案上那碗精致如雪的羹酪，神色若有所思，久久未语。_c