第24章 广州待客（1/2）

清晨，阳光透过窗户洒在桌上，我早早地来到了广州，准备享受一顿丰盛的早茶。走进位于市中心的这是一家名为“点都德”的茶楼，它坐落在繁华都市的一角，周围高楼林立，但却丝毫不影响其独特魅力和宁静氛围。

广州老字号广式茶楼，是广府饮茶文化的代表性品牌。前身为

1933

年沈绍清创办的

“德香楼”，历经三代传承，2013

年复名

“点都德”，2014

年正式注册公司；总部位于广州。

名称由来源自粤语

“点都得”，意为怎样都没问题、样样都好，是老广的口头禅，彰显岭南饮食的包容与亲和。获评广州老字号，虾饺、叉烧包制作技艺列入非物质文化遗产；金莎红米肠多次获

“亚洲地标美食”；同时入选中国餐饮品牌力百强、粤菜

top30

等。

招牌出品与特色，金牌虾饺皇（皮薄透、虾肉弹）、金莎海虾红米肠（软糯脆三重口感）、蜜汁叉烧包、百合酱蒸凤爪。坚持每日新鲜、手工现作，拥有近

3000

名点心师傅，累计开发超

700

款点心，实行

“月月上新”