第43章 美食ai（1/2）

第四十三章美食ai

沈佳瑶给所有参赛者都提出了建议。

其中也包括秦老的孙子孙女，这次参赛的大热门选手秦树和秦诗然。

葱油饼层次松散，易碎。原因有三种。一是油酥过多，导致面皮油脂浸透；二是烙制火候偏低，三是面皮结构松散。据我观测，参赛选手属于第一种，一定要控制用油分量，饼皮薄厚适中时刷油。需要多做训练，找到其中平衡。

玉米窝窝头过于干硬。选手出现这个问题的原因是没有烫面，冷水直接和面导致玉米面粉无法充分糊化。开水汤面能软化粉质，口感增添松软。

油条制作趋于完美。但外皮成熟过久，回味微苦。内里却只达到刚熟的范畴。造成这种内外无法平衡的原因是油温过高，外表快速炸糊，而内里无法快速加热。建议中火恒温。火候一项，需要多多练习，多多观察，方有所成。

看到沈佳瑶给所有人的建议，参赛者们沸腾了。

多么好用，多么准确的建议！沈佳瑶只是凭借观察和少量品尝，就可以如此一针见血说出每个人的问题和修改方式！

沈佳瑶不愧是七星厨师！

所有人中，最激动的则是张志和。

沈佳瑶不只给他建议，还给他相当高的评价！说他制作的油条趋近于完美！

这评价甚至连秦树和秦诗然都没有！

这一瞬间，张志和心情激动，心中战火熊熊！

他一定要勤加练习，争夺第一，不能辜负沈佳瑶的夸奖和期待。

秦保国也同样在观看沈佳瑶发布的这篇“攻略”。

他看待问题的角度与那些学生有所不同。

他从中除了看出沈佳瑶的专业，也可以看出沈佳瑶完全不藏私。甚至有一些问题他都没有发现，有一些问题他也没办法解决。

他从抽屉中掏出许久不用的笔记本，将那些未曾发现或者无法解决的问题一条一条记录在本上。

最后他代表厨师协会，在论坛上感谢沈佳瑶对众人进步做出的巨大贡献。

沈佳瑶本可以不做这些费力不讨好的事情。

她做了这些，浪费了她自己的时间，于她而却没有任何的好处。

但她却依然这样做了，她是真心希望华国更好，华国的美食文化变得更好！

秦保国的高调感谢，让原本没有关注这场比赛，对沈佳瑶行为还一无所知的协会成员们关注此事。

看过沈佳瑶的建议后，众人纷纷留。

沈佳瑶可真是个好人啊！大好人！

如果在我年轻的时候，有人来这样指点我就好了。

别这么伤感嘛兄弟们！现在也不晚啊！

对！沈佳瑶说的好多知识点我根本就不知道！我现在看见虽然晚了点，但终归学到了不是！

我有一个提议，不知是否可行。就是或许我们可以在协会论坛开放一个公开板块，让愿意学习的非协会成员也能在其中学习。

我赞同！楼上的兄弟格局高啊！沈佳瑶为了华国的成长如此尽心尽力，我们也不应该藏私！

嘿嘿！感谢兄弟的支持~我也是向沈佳瑶学习罢了。还得继续努力。

看到这里，秦保国略加思索，在获得沈佳瑶的同意后，立刻着手给论坛开放公用板块。

曾经厨师协会的论坛只有厨师协会的人可以登陆，如今只要大家愿意学习厨艺、愿意发扬美食文化，厨师协会论坛就可以让大家来讨论学习。

厨师协会这一行为，让全国人民十分震撼，在得知这一切都出自于沈佳瑶的一份“攻略”之后，百姓们对沈佳瑶的崇拜更是一发不可收拾。

要知道，厨师等级作为社会上最快最直接的晋升路径，基本每个人都恨不得将美食制作的本领揣在怀里藏在兜里。

别人一旦学会，将来就可能成为对手，甚至劲敌。

唯独沈佳瑶，一点也不藏私的让别人也进步，说一声大公无私也不为过。