第524章 画舫夜宴（1/2）

不知不觉，日影渐斜。

画舫在湖心小岛的背风处缓缓下锚。

湖面上泛起橘红的波光。

远处的长堤隐入暮色，整个澄碧湖宛如一幅化开的水墨长卷。

薛明阳提着个沉甸甸的竹篓从船尾走过来。

篓子里满是鱼儿扑腾的声响。

“今儿咱们这运气没谁了，三竿连中，全是大肥鱼。”

袁少游指着竹篓。

“这叫紫气东来，有本公子坐镇，湖里的龙王也得给三分薄面。”

赵文翰视线扫过两人。

“也不知浮漂下沉时，是谁惊得险些把鱼竿扔进湖里。”

洛子修在旁忍俊不禁。

“非说湖底有水鬼拖线，险些连人带竿一起下去。”

袁少游干咳一声。

“那分明是鱼力气太大。”

“本公子这叫战略性后退，懂不懂。”

众人大笑出声。

画舫内满是快活的气息。

船上的伙夫与两名丫鬟上前，伸手欲接竹篓。

薛明阳摆手婉拒。

“不必麻烦你们，今晚这顿饭，我们兄弟自己动手。”

袁少游顺势挽起紫罗衣袖。

“正是，让你们见识见识本公子的厨艺。”

洛子修放下钓具，自告奋勇跟了上去。

三人提着竹篓，兴冲冲地朝着底舱灶房走去。

底舱的灶房收拾得干净，两口锅灶并排，案板刀具一应俱全。

伙夫跟下来两步，被薛明阳抬手拦在门外。

“老哥放心，砸不了你们的招牌。”

伙夫讪讪站住，到底还是留在了廊下。

薛明阳把竹篓搁上案板，从中挑出几条最大的鲤鱼。

“肉正肥，就你们了。”

洛子修净了手，蹲去灶膛前。

“烧火归我，书院野炊，回回都是我管火。”

袁少游往锅前一站，负手而立。

“粗活交给你们。”

“最要紧的掌勺，自然归本公子。”

“少吹牛。”

薛明阳抄起刮鳞刀。

“袁兄，姜搁哪了？”

“呃。”

袁少游在调料架上翻了一圈，拿起一个罐子又放下。

“这白的是盐，这一罐……大概也许是糖。”

洛子修从灶膛后探出脑袋。

“袁兄，佐料都认不全，你还掌勺呢？”

袁少游理直气壮。

“大厨只管掌勺定味，找佐料那是帮厨的活儿。”

“薛兄，把那罐盐递我。”

薛明阳懒得理他，刀背贴着鱼身唰唰几下。

去鳃、破肚、抽出腥线。

一整套手上活行云流水。

案板收拾得清清爽爽，鱼身上连道多余的口子都没有。

廊下的伙夫看直了眼。

洛子修干脆从灶膛后站了起来。

袁少游凑到案边打量。

“薛兄，这手法不像头一回啊。”

“成亲前那阵子，涟漪隔三差五炖鱼，我打下手。”

薛明阳把鱼冲净，甩了甩水珠，又利落地改刀斩成鱼段。

“她嫌我头回杀鱼破了胆，汤发苦，我自己琢磨着练了十几条。”

“后来她说，我收拾的鱼比春风楼的大师傅还利索。”

袁少游啧啧两声。

“得得得，再说下去，这锅鱼汤都要熬出酸味了。”

锅烧干了，菜籽油滑过锅底。

薛明阳退到一边抱臂看戏。

只见袁少游并未急着下鱼，而是从旁边篮子里摸出两枚鸡蛋，单手一磕。

滋啦一声，金黄的蛋液落入滚油中，很快煎得两面焦黄。

洛子修在灶膛前纳闷。

“袁兄，咱们不是熬鱼汤吗？你煎鸡蛋作甚？”

袁少游手里颠着锅勺，神色莫测高深。

“这叫引子，借这焦黄的蛋脂香气，才能把那鱼汤催得像牛乳一般白。”

说罢，他用锅铲将煎蛋拨到锅边，夹起洗净的鱼段，贴着锅底送了下去。

油星子溅起，他往后缩了半步。

“别动，鱼皮还没定型。”

薛明阳在旁提醒。

袁少游嘴上不认。

“本公子懂，这叫文火慢煎。”

洛子修把柴往外拨了拨，火苗矮下去半截。

“文火是吧，稳了。”

煎鱼的空当，廊下的伙夫实在看不下去，拿着一块姜走了进来。

“公子，姜在这儿，切片还是拍碎？”

“小鱼贴锅，大鱼改块，您这几条大，改刀更入味。”

“再就是这个汤，得煎透了冲滚水，旺火滚透才出奶色。”

袁少游抬手拦住。

“打住，老哥。”

“这顿饭本公子想自己动手，后头的事不用你管了。”