第3033章 火太急了，先压三分（1/2）

“不是手法问题。”她声音很轻，“是节奏乱了。”

伙计不太懂：“节奏？”

她没有解释太多，只是说：“继续做。”

但她心里很清楚，这个“节奏”，不是她能完全补回来的。

她下意识看了一眼门口。

那里空着。

何雨柱这边已经开始在屋里坐不住了。

他本来想硬撑着不去，可越到中午，那种“不对劲”的感觉越明显。

他甚至开始想象厨房现在是什么样子。

火会不会乱？锅会不会糊？那帮人是不是又开始急了？

他越想越烦。

他站起来，又坐下，又站起来。

最后忍不住骂了一句：“真他娘的怪。”

他明明是“不想去”，可现在脑子里却全是“如果我不去会怎样”。

这种感觉比干活还累。

他走到门口，又停住。

手搭在门上，指节微微收紧。

他心里有两个声音在拉扯。

一个说：你昨天不是挺威风吗？今天不去就不去，谁还离不开谁。

另一个更烦人的声音却在说：那地方现在乱不乱，你不想知道？

他站了很久。

最后他松开手。

“我就看看。”

他说这句话的时候，像是在给自己找个台阶。

他没带围裙，也没像昨天那样直接去后厨。

他走得很慢，甚至有点刻意不让自己显得太急。

可越走，脚步越快。

到了门口，他刚想进去，就听见里面一阵轻微的吵。

“火又大了！”

“这边盐重了！”

“谁动了锅？”

他站在门口停了一瞬。

眉头皱得更紧。

锅铲敲锅沿的声音、油在锅里炸开的噼啪声、伙计互相喊来喊去的催促声，全都挤在一起，像一口没盖好的锅，热气乱窜。

他站在门口没动，先看了一圈。

火比他昨天离开时明显散了，几口灶的节奏各走各的，有的急，有的慢，没人管统一的节拍。最明显的是切配那边，刀工明显赶时间，丝丝缕缕都带着慌。

他心里先是“啧”了一声。

不是意外，是确认。

“果然。”

“果然。”

他抬脚进去的时候，没人第一时间注意到他。直到他走到灶台边，伸手把最吵的那口锅直接往后挪了半寸，才有人反应过来。

“你怎么——”

何雨柱没看人，只冷冷说了一句：“火太急了，先压三分。”

那伙计还想说话，但看他手已经搭上火门，声音就卡住了。

火一收，锅里的噪声立刻变了调子，从炸裂变成了稳沉。

他心里那点烦意这才稍微落下去一点。

但下一秒，他又意识到一个更让他不舒服的事实——他还是来了。

他本来是“不想来”的。

可现在人已经站在这里。

他一边调火，一边在心里骂自己：“你这是犯贱还是习惯？”

没人回答他。

厨房却因为他的加入，开始一点点往回收。

他动作很快，不说多余的话，先救最急的几锅，再顺次理配菜节奏。有人想插手，被他一句话挡回去：“别乱动，动一个全塌。”

语气不重，但压得住。

很快，厨房的节奏开始重新往他手里收。

他能感觉到。

那种感觉很熟——像把散开的线一点点拉回来。

但他心里却没完全踏实。