第252章 鱼丸鲜汤（1/2）

赵溪月眉梢微扬，“今日，咱们不卖米缆和肉饼汤。”

“那咱们卖什么？”江素云和钱小麦问。

赵溪月笑眯了眼睛，“做鱼丸汤！”

现成的鲜鱼和肉馅儿，做上一些包心鱼丸，最是合适不过了呢！

江素云和钱小麦闻，顿时眼前一亮。

新吃食？

做起来！

……

半上午，赵记食摊才开始对外营业。

而此时的赵记食摊，已是有许多食客等待多时，且各自按着顺序先坐好了座位。

在看到赵溪月三人时，等待的食客们当下眼前一亮。

就说嘛，赵娘子今日一定会出来摆摊的，他们还是有的吃食可以解馋的！

不过……

“赵娘子今日怎地出摊这般晚？”

“是啊是啊，不是遇到什么事情了吧？”

“有事一定要说话，我们旁的本事没有，浑身还是有着一把子的力气，还是能做些事的……”

“是遇到了一些事情，不过算是已经有了解决的办法。”

赵溪月笑着解释，“今日之所以来的这般晚，是因为做了一些新的吃食。”

新的吃食？

所有人当下站起了身，探头往灶台瞧，“赵娘子做的什么新吃食？”

“现做的鱼丸鲜汤。”

赵溪月莞尔一笑，手中的动作却是没停。

调过味道，搅拌到起胶的鱼肉泥放在手掌心摁压成圆圆的小饼，加上一勺调好的猪肉馅儿，用手揉搓成圆溜溜的丸子，放入旁边的锅中。

锅中的清水加了姜片，此时已经烧至几近沸腾。

鱼丸入锅，在水中上下沉浮了一阵，便漂浮起来，晃悠悠地漂向了锅边。

赵溪月手法娴熟，做鱼丸的速度极快，一个接着一个的雪白圆球在锅中汇集、聚拢，很快覆盖了大半个水面。

用铁勺推动，让锅中的鱼丸均匀受热，再撇去铁锅边缘渐起的浮沫，鱼丸便差不多可以出锅。

而此时，另外一口铁锅内，用鱼头和鱼骨炖煮的鱼汤，也已经完全呈现了了奶白色。

鱼丸盛入碗内，浇上一大勺奶白色的鱼汤，加上些许盐巴调味，撒上些许香葱末提鲜，再淋上点滴香油，便端到了食客跟前。

“多谢。”

食客道谢后，拿起了勺子，搅动碗中的鱼丸鲜汤。

这一搅，热气腾出更盛，带了更多的鲜香气息出来，让食客忍不住抽了抽鼻子。

香且鲜。

这鱼丸鲜汤的味道，只怕要超出预期呢！

食客下意识咽了口口水，舀了一勺汤往口中送。

奶白色的鱼汤，完全包含了鲜鱼的鲜美滋味和鱼骨中富含的醇厚，入口顺滑香浓，似有鲜鱼在口中活蹦乱跳之感。

好喝的紧！

而咽下时，这份鲜美带着刚刚盛出来的汤独有的烫，自喉咙而下，一路蜿蜒入胃，只觉得从口到胃，皆是熨帖无比。

舒服的厉害！

食客忍不住砸了咂嘴，用勺子接连舀了好几勺鱼汤入口，直到稍稍解了解馋之后，才开始进食鱼丸。

鱼丸表皮光滑，整体圆润，大小均匀，入口时，首先感觉到的是鱼丸外皮的弹牙感，紧接着，是鱼肉的鲜香。

同时，鱼丸内里肉馅的肉汁瞬间流淌了出来，带着浓郁十足的滋味，和原本鱼丸表皮的鲜美滋味混到了一处……

鲜香可口。

美味十足！

食客当下对这鱼丸鲜汤的美味赞不绝口，碗中的包心鱼丸，也是一个接着一个地往口中送。

一碗鱼丸鲜汤里面，有十个鱼丸，且每一个的个头都足够大，包的肉馅儿都足够多。

但饶是如此，这一碗鱼丸鲜汤下了肚后，许多食客仍然觉得有些不够。

确切来说，是那种说饱吧，还差了那么一点，说不饱吧，似乎也差不多足够了的感觉。

总之，是想再来一碗。

于是，许多食客一碗鱼丸鲜汤还没完全喝完，便已是高喊着要再加上一碗。

甚至有眼尖的食客瞧着赵溪月那案台上瓷盆中鱼肉泥也好，猪肉馅儿也罢，分量都不算特别多，生怕自己这碗鱼丸鲜汤吃完了之后已是买不到第二碗，干脆在尝了这第一口后，便高呼着再来一碗。

一时间，“再来一碗”这个声音，此起彼伏。

有一位来往汴京城中，做皮货生意，名为罗远山的客商，正值腹中饥饿，在附近找寻吃食，在听到一声接着一声的“再来一碗”时，忍不住探头张望，更是拉着在赵记食摊跟前排队的人问了起来。

“敢问，何为再来一碗？”

“啥？”被问的人，顿时有些莫名其妙，“这都不知道？”

难不成是个傻子？

“不知道。”罗远山的头摇成了拨浪鼓，“从前从未听说过这种吃食，再来一碗……想必十分好吃？”

话说到这里，被问的人顿时明白，当即笑得前仰后合。

旁边更有人险些笑出了眼泪。

罗远山越发成了丈二的和尚，将后脑勺挠了又挠。

不知道这种吃食，是一件很好笑的事情吗？

“这是赵记食摊，今日售卖的吃食是鱼丸鲜汤，不是什么再来一碗。”

有人好不容易止了笑，耐心解释，“因为赵娘子今日出摊晚，备得食材似乎也不多，许多人怕待会儿吃不上第二碗，便想着赶紧先要上一份，因此都在这儿喊话呢！”

原来如此！

罗远山当下恍然大悟，越发有些不好意思地笑了一笑。

但对这个赵记食摊上的鱼丸鲜汤却产生了极为浓厚的兴趣。

能让这么多人怕吃不到第二碗就早早地先占上一碗，可见这鱼丸鲜汤的滋味是何等美妙？

那他必须也得尝上一尝才行！

于是，罗远山立刻站在了队伍的最后面，预备着待会儿好好吃上一碗这鱼丸鲜汤。

不，他直接要上两碗，一步到位，免得待会儿还要喊什么“再来一碗”！

罗远山这般盘算，脖子更是往前伸了又伸。

锅中奶白色的鱼汤因为灶上的小火微微沸腾，汤中的鱼骨若隐若现，鱼汤泛起一圈接着一圈的涟漪，散发出浓郁的鲜香气息，越发引得人口水连连。

另外一口大锅中，一个一个白嫩的鱼丸漂在锅中，诱人无比……

看着就好吃！

怪不得人人都要再来一碗。

那他要两碗会不会有些少？

毕竟他长得虎背熊腰的，平日的饭量也比寻常人要大上许多……

也罢，干脆直接要上三碗吧！

罗远山嘿嘿一笑，做好了决定，且在轮到自己的时候，伸出了三根手指，朗声道，“我要三碗鱼丸鲜汤……”