第128章 正式开业（2/2）

这年头国营饭店一碗素面都要一毛钱，这小店竟然只卖五分？还有肉馄饨，一毛五能给十个？

不少拎着菜篮子、刚从菜市场回来的行人听到这么便宜价格，又闻着那勾人的香味，全都忍不住停下脚步，好奇地朝着店铺张望。

这时，一个满头银发、拎着布头菜篮子的老大妈在门口停了下来。

她上下打量了几眼长得白净甜美的乔欣欣，又仰着头仔仔细细看了两遍墙上挂着的黑板菜单，咽了口唾沫，有些不敢相信地问：

“小姑娘，你们这大喇叭里喊的，那大肉馄饨真的一毛五一碗？真的能给十个？这肉可贵着呢，你该不会是糊弄我们老太太的吧？”

“阿姨，看您说的！”乔欣欣立马扬起一个比蜜还甜的笑容，热情地迎了上去，“咱们新店第一天开张，赚的就是个口碑！千真万确，一毛五一碗，十个大馄饨！皮薄馅大，骨汤熬的底！您要是不信，进来来一碗尝尝？”

老大妈被这几句话哄得心里舒坦，又实在抵挡不住那满屋子的香味，犹豫了一下，伸手往灰布褂子的兜里掏了掏。

摸索了半天，她掏出两张皱巴巴的毛票，递了过去，咬牙道：“行！那就给我下一碗尝尝鲜！”

“好嘞——！”

乔欣欣一把接过那两张毛票，声音清脆得像百灵鸟：“阿姨您里面请，随便挑个凉快的位置坐！大肉馄饨一碗，马上出锅！”

收好开张的第一笔钱，乔欣欣转身走进灶台，掀开冒着热气的锅盖，将一个个包得像小元宝似的白胖馄饨，稳稳地下进了翻滚的沸水里。

后厨里，白母早已经在灶台前严阵以待了。

大铁锅里的水正“咕嘟咕嘟”地翻滚着，白色的水汽缭绕在整个厨房里，热气腾腾。

“妈！来客了，一碗大肉馄饨！”

“好嘞！马上出锅！”

白母一听真有客人上门，顿时精神一振，手脚麻利地从案板上抄起一个洗得干干净净的粗瓷大海碗。

她先是用大铁勺从旁边一直小火温着的瓦罐里，舀出大半勺奶白浓郁的骨头汤底，“哗啦”一下浇进碗里，接着又抓了一小撮紫菜和提鲜的干虾皮扔进去，稳稳地摆在灶台上备用。

这头，乔欣欣下锅的白胖馄饨翻滚得极快。

这皮子是她专门和的面，筋道得很，没几分钟，十个圆滚滚、透着肉粉色的馄饨就齐刷刷地浮在了水面上。

白母眼疾手快，抄起大漏勺往水里一探、一颠，十个大馄饨稳稳当当地落进了粗瓷碗里。

最后，再撒上一把切得细细的翠绿葱花。

顿时，一股混合着骨汤醇厚与葱花清香的鲜味儿，直冲鼻腔！

一碗热气腾腾、香气扑鼻的大肉馄饨这就做好了。

乔欣欣垫着一块干净的白毛巾，端起这碗分量十足的馄饨，稳稳当当地走出厨房，轻轻搁在老大妈面前的实木方桌上，甜甜地叮嘱：“阿姨，您的大肉馄饨来啦，十个纯肉的，一个不少！汤底是用大骨头熬的，烫嘴，您慢点吃。”

老大妈原本还怕小姑娘吹牛，这会儿低头一瞧，眼珠子都快瞪出来了！

只见那粗瓷大碗里，十个馄饨个个饱满圆润，跟小元宝似的挤在清亮的骨汤里。

那面皮擀得极好，薄得晶莹剔透，都能隐约看见里面塞得鼓鼓囊囊的红白肉馅！

汤面上还飘着紫菜、虾皮和翠绿的葱花，光是这卖相，就让人肚里的馋虫直造反。

她迫不及待地拿起瓷勺，吹了吹热气，连汤带水地舀起一个送进嘴里。

牙齿刚一咬破那层薄薄的面皮，里头包着的一包鲜甜肉汁瞬间在口腔里爆开！

猪肉的鲜香混合着葱姜的去腥提味，满嘴都是踏踏实实的肉香！

老大妈咀嚼了两下，浑浊的眼睛瞬间亮得惊人，猛地一拍大腿：“哎哟喂！”

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