第663章 总店和分店的区别（2/2）

其实就是何雨柱刚刚想好，要把总店和其他的分店区分开来，这样想要继续开饭店就更加容易了，不用非要把厨师培养到现在这样的大厨级别，

“怎么了？有什么想法跟我说说。”

其实张兰一直也挺崇拜何雨柱的，首先何雨柱的厨艺已经到达了人类的极限，这是张兰自己认为的，只要吃过何雨柱亲手做菜的人都不会怀疑，甚至都会怀疑何雨柱究竟是不是人，为什么可以做出这么好吃的饭菜？

除了厨艺之外，何雨柱的眼界也是很让张兰佩服的，菊下楼的很多决策其实都是何雨柱在做，何雨柱给出的大方向基本上都是正确的。

当然这也主要是因为何雨柱有一个来自于后世的灵魂，对于很多事情的发展，已经有了足够的了解，很多事情只要抄作业就行了。

“我的想法是应该把总店和其他分店区分开来，并且在其他地方的不同店铺也应该分等级，不同的店铺厨师的厨艺不一样，价格也不一样，这样才更好一些。”

听了何雨柱的话之后，张兰稍微思考了一下，就点头同意了他的观点，她对现在局下楼想要继续扩张，面临的困境很清楚，最大的问题就是厨师不够。

想要培养出一个合格的厨师实在是太难了，而且这些厨师在培养出来之后，也有可能被其他的饭店高薪挖走。

降低要求反而可以帮助菊下楼，在接下来的发展中更好的把握品控等关键问题。

也可以加强总部这边对于分店的掌控能力，避免上一次郑州那边的事情再一次发生。

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