第011章 请客（1/2）

陈雪先把锅上煮上米饭，趁着煮米饭的时候先准备几样菜。灶只有两个灶眼，这样做菜的时候不至于手忙脚乱的。

她先把牛肉洗干净了切了薄片儿，弄了点淀粉抓了抓，放了点味精，这时候还没有鸡精，用味精也一样。

黄瓜洗好了，切蓑衣黄瓜刀，这种切法入味入得透，装盘的时候也漂亮。两边一下下细细地切好黄瓜不切断，一拉就成了连刀蓑衣片，在盘子里面搬成花。陈雪重拿了一个碗调调味汁，调好了淋到黄瓜上，这个菜先拿出来放到外面的五斗柜上。这时候的房子都小得很，厨房里面就是个转身的地方，没什么台面放菜。

弄好了黄瓜，陈雪又炸花生米，这个菜做起来最快，做完了油锅接着做下个菜也不用洗，正方便。花生米也一样盛到盘子里面晾凉，陈雪先把这两样菜放到了桌上，又把家里面的酒瓶和酒杯找出来，也不知道是几个人，她先拿了四个杯子。这样就算是人来早了也可以先喝酒吃菜，不会让人白等着。

罗大宇从房间里面看见陈雪在摆盘，再一看就一个拍黄瓜一个炸花生米，哼了一声。说自己做自己做，还当多会做饭呢，就弄这两个菜来糊弄，他今天偏就不去做饭，反正这两菜也能喝酒了。不行家里还有挂面，回头下点挂面。

陈雪可不知道罗大宇心里面还算着这么一出，这边摆完了，她就继续回去做饭了。

豆腐汤可以放到最后再做，她把青菜和莴苣都洗了切出来。莴苣叶子切碎了用一些盐腌上，预备着一会儿盐出来的头遍的水挤掉，这样的莴苣叶子没有青涩的味道，吃着还脆。

豆腐切了一半出来，剩下的一半还先养在水里。这一半的豆腐陈雪都切了大薄片，刚才锅里面还有炸花生米的底油。花生米是得油多炸着才好吃，但是其实不怎么吸油。所以炸完了以后锅里面油还挺多。就拿着这个油，陈雪开始煎豆腐，先把豆腐都煎得两面金黄了盛出来，陈雪准备一会儿再给豆腐调味，这个底油煎完了豆腐又用掉了一部分，剩下的再拿来做水煮牛肉。虽然这菜不是做给自己吃的，陈雪也还是不喜欢弄得太多的油，腻腻的。

这会儿另一个锅上的米饭已经煮好了，把米饭锅端下来，又坐上了一锅水。

这边的油锅把花椒和大蒜先放进去炒香，陈雪又下了今天刚刚买的辣椒酱，这是正好今天有了这个辣椒酱，要不然还做不出这个水煮牛肉来。酱炒熟了之后，陈雪倒了些开水，等着水再烧开好下牛肉。这个时候另一个锅里面的水已经开了，正好把刚才切好的莴苣给放下去焯一下。可惜今天只有莴苣，要是再来点儿芹菜金针菇什么的，那味道就更丰富了。莴苣不能久煮，就是进开水里面断一下生，一会儿就掏起来了。陈雪拿个大碗，把掏出来的莴苣放在底下。这边锅上就先断了火。另一边的水也烧开了，她把刚才腌了一会儿的牛肉片碗端在手里，一片一片牛肉地下到锅里。牛肉切得非常薄，放到锅里面抖一下，免得几片沾在一起。这一步要特别快，把牛肉都放下去了以后就要好好盯着，等肉变了色立刻就关火，把牛肉带底下的酱汤一起倒在刚才放了莴苣的大碗里面。这个水煮牛肉就做好了。

这个菜做完，陈雪也抹了一下头上的汗。做水煮牛肉的时候就是要讲一个快，她今天又是两个锅轮着来，怕赶不上别人来家里面吃饭，这做时候还要相互协调，有点儿跟打仗似的。这个菜做完了，看起来品相也不错，她这就放心了。陈雪拿筷子夹了一片尝了尝，味道还不错，这次买的辣椒酱挺对味儿。这个大菜做得了放到了茶几上，陈雪也就放心了，这回要吃菜喝酒吃饭都有得了，看看时间也才五点，应该赶得上人家吃饭了，她再赶紧把剩下的菜给做了。

陈雪在厨房里面做水煮牛肉的时候罗大宇就闻着香味儿了。那个花椒大蒜的香味一爆，闻起来就是那么开胃。罗大宇心里面暗想，没想到陈雪还会做这个菜，闻着就挺香的，再等陈雪端出来他在屋里面一看，那个红彤彤的颜色，看着就让人食欲大增。但是罗大宇还有点儿不好意思，陈雪刚刚把菜端出来他就凑上去，显得多想吃这个菜似的。

等陈雪又进了厨房，他心里面早就按捺不住了，就想去看看是什么菜这么香。正好这时候有人敲门了，他正找到了借口，这客人都上门了，自己肯定得去接待。

一开门，赵雪松两口子和杨万里两口子正好是一起到了。

赵雪松看到罗大宇开了门，先笑开了：”我刚刚坐家里面就闻着这饭香了。我说是谁家的饭这么香呢，原来还真是小罗你们家的，这回我们可是有口福了。这香辣味儿，闻着就带劲儿。“

赵雪松笑道：”罗政委，老杨，快进来，嫂子也进来，都坐。“

几个人进了屋，赵雪松正看见陈雪拿着一盘菜出来：”弟妹辛苦啦，让你做这么一桌子菜。“

看到这家里面也收拾整齐了，陈雪还在厨房里面做菜，赵雪松也暗暗点头，看来这夫妻两是已经处理好关系了，看起来这弟妹也挺贤惠的嘛，还挺会做菜，也不知道上次是怎么回事儿，不过夫妻两的事儿都过去了也不用细究，这后面的日子过好了不就得了。