第944章 提升2（1/2）

第944章提升2

而另一边。

许舟这边也开始制作起来。

这次的肉依旧是在市场上买的。

挑选的是猪颈肉以及羊腿肉，羊腿肉用的是希腊当地的羊肉，也是顾楠帮他弄来的。

价格上并不昂贵。

是本地人养殖的羊肉。

那边的气候干燥、牧草丰富，产出的羊肉膻味较轻、肉质紧实，加上香料来烤串的话，味道上会非常不错。

「这道菜原本是需要长时间腌制的。」

许舟耸了耸肩，如今没有这个条件，只能是现场腌制一下。

为了迅速让肉入味，只能用小苏打水浸泡。

在小苏打水的浸泡之后，再冲洗干净，然后加入一些含有蛋白酶的水果制作成的果泥敷在表面。

这样既能软化肉质，又能让整个烤制出来的肉拥有著果香。

干料混合著果香在段时间内就迅速的融入了肉里，整个腌制完的肉光是看著都能让人想像到烤制出来后会有多美味。

「这么短时间能入味吗？」

有之前吃过自己本地烤串的，大部分人都知道这个要腌制得久才好吃。

这么短时间的腌制，很可能没入味，就做不出苏沃拉基和卡拉马塔的风味了。

连周斌都松了口气。

看起来许舟似乎是没有提前腌制啊。

他看著镜头立马补充：「对了，我之前是说过的，这个是可以提前腌制的。」

「许舟老师应该知道。」

「但是他没有选择提前腌制，这跟我无关啊。」

别到时候他赢了，却变成了因为他提前钻规则的空子所以赢了。

靠！为什么他提前腌制了？许舟老师怎么不提前腌制？

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肯定是因为觉得提前腌制不公平吧，正规比赛的话，就算比赛时间内做的，许舟老师就算听到他说可以提前腌制，但是他心底是过意不去的。

我也觉得是，许舟老师其实看起来很随意一个人，在这种时候是最讲究公平的，你看他如果用内力的话，是秒入味的，但是他还是没有用内力。

大家从来没有怀疑是因为许舟不知道提前腌制这一茬。

开玩笑。

许舟可是世界第一！

他能不知道吗？

那不铁铁是因为想讲究公平吗？

许舟翻串的节奏更是稳得惊人。

哪怕是没有读秒，但是却三十秒精准翻面。

在炭火的烤制下。

整个果炭和果泥的香味一点点完全渗透到了肉里。

：

猪颈肉的四面都烤出均匀的焦褐纹路，油脂慢慢析出，那金黄仿佛要流淌下来的油脂，让大家眼睛都看直了。

我草！

这个看起来有点好吃啊！

整个香料搭配得天衣无缝。

两个烤串都在烤制的时候，许舟这边的香料香味赫然是呈现出了碾压的姿态。

「许舟老师这边好像香一些啊！」

「我也觉得。」

不少坐在那边的三十个食客已经坐不住了，他们翘首以盼，伸长了脑袋往许舟那边看。

后来更是完全按耐不住。

就像是在看到摊位一样，围了过来，眼神都几乎放光了。

「这个烟味不会熏著你们？」

许舟看著他们这样围著，有些哭笑不得：「你们可以站远一些，很快就好了。」

这种烹饪时候的油烟其实对身体不好。

看著他们这一个个跟吸猫薄荷一样，许舟嘴角都忍不住抽了几下。

「不会！」

其他人连忙摆手：「许舟老师，你的这个烟味超级好闻。」

他猛地吸了口，只觉得完全顶级过肺，整个人都沉醉了。

「这种被烤制的肉香和香料挥发出来的炭火香真的很浓郁好闻！」

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许舟看著他们执意要闻，也阻拦不住。

在把肉串烤出来之后，把一开始就揉好的面团用来制作皮塔饼。

皮塔饼也开始制作。

在烤制的时候，放在烤架的边缘，原本薄薄的面饼在烤制之后，慢慢的中间鼓了起来，鼓成了口袋的模样。

独特的拿破仑面粉的麦香混著炭火香慢慢散开。

这种面饼的香味混合著肉香，让大家眼睛都有点直了。

「许舟老师的这个皮塔饼做得很好啊！」

「对！完全跟我小时候吃到的一模一样。」

大家都很是兴奋。

光是想到等会能吃到许舟制作的美味，心底就兴奋极了。

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周斌的心情一下就沉重了起来。

他有些不敢置信的看著许舟那边完全井井有条的动作。

这怎么可能！

他怎么会知道，而且还做得这么好？

只是看著那边许舟的手法，和摆在那的食材，都已经能看出来许舟对这道菜应该是非常熟悉的。

「完了。」