第119章 产业梳理（1/2）

米铺风波过去后，沈安安果真歇了好几日。

每天睡到自然醒，在园子里晒晒太阳。

逗逗新养的狸花猫，或是翻几页闲书，日子过得慵懒惬意。

君夜寒笑她：“这回是真要当咸鱼了？”

沈安安抱着软枕歪在榻上，理直气壮：“春困嘛。”

话虽如此，她心里却还惦记着事。

那日处置米铺时她便发现，王府名下的产业虽多，但管理上似乎有些松散。

老赵这样谨慎的人都会犯错，其他铺子呢？

这日午后，她让王顺将王府所有产业的账册都搬来暖阁。

王顺领着几个小厮，抬进来整整三大箱账册。

沈安安看着那堆成小山的册子，眨了眨眼：“……这么多？”

“回王妃，王府在京城及周边共有铺面三十六处，田庄十二座，另有城外两处果园、一处茶园。”

王顺如数家珍，“这些是近三年的总账和细账。”

沈安安随手翻开最上面一本，是城西绸缎庄的账。

密密麻麻的数字看得她眼晕，但仔细看下去，却能看出些门道——这家铺子生意平稳，但利润增长缓慢。

她又翻了几本，有的铺子生意红火，有的却勉强维持。

田庄的账更复杂，收成、佃租、开支……看得她头疼。

“王爷平日都看这些？”她问。

王顺笑道：“王爷只年终结账时看总账，平日都是凌墨大人和各处管事打理。”

沈安安若有所思。

她合上账册，对王顺道：“你去把各处管事的名册拿来，还有，各铺子、田庄的大致情况，写个简章给我。”

王顺应下退去。

青黛端来热茶，见沈安安对着账册发呆，小声道：“姐姐真要管这些？多累人啊。”

沈安安喝了口茶，慢悠悠道：“不是管，是……捋一捋。”

她放下茶盏，“你看，这些铺子田庄，就像园子里的花。有的开得好，有的半死不活。咱们总得知道，哪些该浇水，哪些该施肥，哪些……该拔了重种。”

青黛似懂非懂。

傍晚君夜寒回府时，见暖阁里摊满了账册，沈安安正拿着笔在纸上写写画画。

“在做什么？”他走到她身后。

沈安安头也不抬：“算账呢。”

她指着手边的纸，“王爷你看，咱们王府的产业，大致可分四类：一是铺面，二是田庄，三是果园茶园，四是些零散投资。”

君夜寒在她身边坐下，看她纸上列得清清楚楚：

铺面——绸缎庄3处、米铺4处、杂货铺5处、酒楼2处、胭脂铺1处（颜如玉）、药铺2处、其他各类15处。

田庄——京郊8处，周边州县4处。

果园——城东桃园，城南梅园。

茶园——西山茶园。

投资——船行一股，镖局一股，银楼三股。

“这些都是你今日理的？”君夜寒挑眉。

沈安安点头，又摇头：“账册太多，我看不完。只看了总账和几个重点铺子的细账。”她指着纸上几处做了标记的地方，“这几家铺子，生意最好的是‘颜如玉’和城南那家酒楼。最差的是城西那家杂货铺，连着三年亏损。”

君夜寒看向她：“你想怎么做？”

“还没想好。”

沈安安老实道，“我就是先捋清楚，咱们到底有多少家底。”

“王爷，这些产业……当初都是怎么置办下的？”

“王爷，这些产业……当初都是怎么置办下的？”

君夜寒回忆片刻，道：“有些是开府时皇上赏的，有些是本王母妃的嫁妆，还有些是后来陆续置办的。”

他指着纸上的船行和镖局，“这两处，是当年随军时的旧部所开，本王入了股，照拂他们生计。”

沈安安恍然。她又问：“那各处管事，都是什么人？”

“多是王府老人，或是当年军中退下的。”

君夜寒道，“凌墨每年会巡查一次，若有问题，便报给本王。”

沈安安想了想：“那……我能不能见见这些管事？”

君夜寒看着她：“你想见便见。只是人数众多，怕要费些时日。”

“不见完。”

沈安安道，“就见生意最好和最差的几家，还有……田庄的管事。”

她眼睛转了转，“马上春耕了，我想去看看田庄。”

君夜寒失笑：“你倒是想一出是一出。”

“反正闲着也是闲着。”

沈安安合上账册，“况且，春日的田庄，景致应该不错。”

接下来的几日，沈安安果然开始“捋”产业。

她先见了‘颜如玉’的陈伯和城南酒楼的刘掌柜——这两处是盈利最多的。

陈伯自不必说，将铺子打理得井井有条。

刘掌柜是个精干的中年人，说起酒楼生意头头是道。

但沈安安听出，酒楼主要靠老客维系，新客不多。

“刘掌柜想过做些新菜式，或是办些诗会、品茶会吸引客人吗？”她问。

刘掌柜一愣：“这……倒没想过。酒楼向来是靠手艺和口碑。”

沈安安点头：“手艺重要，但新鲜感也重要。改日我让王府的厨娘去你那儿，切磋切磋，弄几道新菜式试试。”