第120章 酒楼新篇（1/2）

三日后，沈安安带着青黛和王顺。

去了城南那家生意最好的酒楼——醉仙楼。

醉仙楼临河而建，三层飞檐，气派不凡。

正值午时，楼里已坐了大半客人，跑堂的伙计穿梭其间，热闹却不嘈杂。

刘掌柜早候在门前，见王府马车来了，忙迎上来。

“王妃来了，快请进。”他引着沈安安上了三楼雅间，“这间临河，景致最好。”

沈安安在窗边坐下，刘掌柜亲自奉茶：“这是今年的明前龙井，王妃尝尝。”

沈安安抿了一口，茶香清冽，确是上品。

“楼里生意一直这么好？”她问。

刘掌柜笑道：“托王爷王妃的福，还算过得去。主要是咱们醉仙楼的菜式地道，厨子是从江南请来的，手艺没得说。再加上位置好，老客多。”

沈安安点头，又问了几个问题：菜价如何、主要客源、最受欢迎的菜式是什么。

刘掌柜一一答了，如数家珍。

“咱们这儿的招牌是八宝鸭、清蒸鲈鱼、蟹粉狮子头，还有几道江南小菜。”

刘掌柜道，“老客多半是冲着这些来的。新客……也多是老客带来的。”

沈安安若有所思。她让刘掌柜将菜单拿来，细细看了一遍。

菜式确实精致，但翻来覆去就那几十样，虽有几样时令菜，却也不出奇。

“刘掌柜想过……做些特别的吗？”

她放下菜单，“比如，每月推出几道新菜？或是搞些主题活动？”

刘掌柜一怔：“主题活动？”

“嗯。”

沈安安想了想，“比如，这个月桃花开了，可以办个‘桃花宴’，菜品都用桃花入馔，再配些桃花酒。

下个月清明，可以弄些青团、艾糕，再办个‘踏青诗会’，请些文人墨客来品菜赋诗。”

刘掌柜眼睛一亮：“这主意好！只是……咱们楼里厨子虽好，却未必会这些新奇菜式。”

“王府的厨娘可以来帮忙。”

沈安安笑道，“李嬷嬷是江南人，最会做这些时令点心。还有，庄子里春日野菜正鲜，可以送些来，做些野菜宴。”

她又想起什么：“对了，三楼这些雅间，可以重新布置布置。比如这间临河的，可以叫‘望江阁’，专门用来办诗会雅集。再弄几间小的，布置成书房样式，供客人独处或谈事。”

刘掌柜越听越兴奋：“王妃这主意妙！只是……这些都要银钱。”

“先从王府账上支。”

沈安安道，“若效果好，往后从盈余里扣。”

“刘掌柜，你放手去做，需要什么尽管说。”

从醉仙楼出来，沈安安没急着回府，而是在河边走了走。

“青黛，你说……若是咱们也在河上弄条画舫，办个‘水上宴’，会不会有意思？”沈安安忽然道。

青黛想了想：“应该会吧？京城好像还没有在画舫上办宴的酒楼。”

沈安安点头，心里有了主意。

回府后，她便着手安排。

先让李嬷嬷带着两个帮厨去醉仙楼，帮着研制新菜式。

又让王顺去找工匠，重新布置醉仙楼的雅间。

至于画舫……她让凌墨去打听，看能否租或买一条合适的。

君夜寒回府时，见沈安安正对着几张图纸写写画画。

凑过去一看，竟是醉仙楼的改造图。

“真要大动？”他问。

沈安安抬头，眼睛亮晶晶的：“王爷，我觉得醉仙楼可以更好。”

她指着图纸，“您看，一楼大堂不变，二楼改成几个主题雅间——‘竹林听雨’‘梅影横窗’‘荷风送爽’，每个雅间布置成相应的景致。三楼保留大雅间，专门办宴。”

她又翻出一张画舫的草图：“还有这个——若是能在河上弄条画舫，办‘水上宴’，定能吸引不少客人。画舫可以起名‘醉月舫’，专接夜宴，赏月听曲。”

君夜寒看着她神采飞扬的模样，唇角微扬：“需要多少银两？”