两种木瓜一处说(2/2)
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我们那儿不出木瓜,却有一句骂人话和木瓜有关——木瓜脑袋!是说这个人笨?还是说这个人的脑袋长得不好看像个木瓜?我看还是在说这个人笨。
用可食用的木瓜榨得汁也不难喝,有股清鲜之气。
可食用的木瓜可做的菜不算太多,眼下饭店里到处都有的一道是“木瓜雪蛤”,或是“木瓜牛肉”,民间最简单的吃法却是拿一个青木瓜擦丝拌着吃,来点儿醋,来点儿盐,再来点麻油,各随其好,也有用白糖拌了吃。若说以木瓜做菜,论口味,我觉得是既说不上好,也说不上赖,要我,宁肯来一盘拌白萝卜丝。
再说木瓜,我以为可以摆在盘子里闻的那种香木瓜要比能吃的木瓜好的多,一个木瓜,放在那里总是能让人闻到它的香是一件多么好的事,“故久而愈香,得一二枚,便足了一冬事矣。”但至今,我都不知道什么地方还有卖可以闻香的木瓜,一种说法是宣城的皱皮木瓜最好,但我没见过,不但是我没见过,我想苇间老民边寿民也可能没见过,要不他就不会说木瓜要数南京栖霞的最好了。
南京栖霞山现在还有可以闻香的木瓜吗?
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